Hôtel L'Agapa - Perros-Guirec

12 rue des Bons Enfants
22700 Perros Guirec - FRANCE
02 96 49 01 10
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Restaurant Le Bélouga

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    Des produits d'exception dans un cadre unique.

    Restaurant

    Dans un décor épuré et contemporain, découvrez une cuisine gastronomique aux produits d’une grande fraîcheur et sélectionnés avec soin par le chef Jean-Alexandre OUARATTA.

    La vue omniprésente sur la mer vous invite au voyage le temps d’un instant gourmand.

    Le restaurant le Bélouga vous accueille tous les jours de 12h à 13h15 et de 19h à 21h00, dans le respect de la jauge applicable de 50%.

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    Le Bélouga - Restaurant Perros-Guirec

    A propos du chef

    “Originaire de la Réunion, je suis arrivé en Métropole en 2001. J’ai travaillé auprès des grands chefs tels que Paul BOCUSE, Yannick ALLENO, Christian LHERM, Marcel RAVIN, avant de prendre ma place de chef au Château de Bagnols en Beaujolais où j’ai obtenu une étoile au Guide Michelin en 2016.

    Ma passion se résume dans l’assiette avec un profond respect des produits sélectionnés avec soin chez les petits producteurs. Je réalise une cuisine de cœur et de générosité avec une pointe d’exotisme, je compose mes cartes selon l’inspiration que me procure le lieu où je travaille en respectant les traditions.”

    – Jean-Alexandre OUARATTA

    Le Bélouga Restaurant Perros-Guirec

    Bar à cocktails

    Au bar, en terrasse ou au jardin, depuis chaque espace, l’horizon du grand large s’offre à vous. Installez-vous selon votre humeur du moment.

    Simplicité, originalité, plaisir du terroir ou découverte composent notre carte du bar.

    Pour tous les curieux, nous recommandons nos Cocktails aux mille saveurs naturelles et de saisons.
    Du prestige au détox, notre barman saura répondre à vos envies et vos attentes.

    Bar Cocktails Perros-Guirec
    La carte

    Les entrées

    Coquillages de nos côtes juste ouverts - 26€
    Bavaroise à la marinière, huîtres, algues wakamé, gelée de ponzu et spiruline

    Tarte friande à l'araignée d'Audierne - 29€
    Sablé au sarrasin, écume d'eau de tomate, sabayon citronné, fumé et curry

    Foie gras de canard rôti à la vanille Bourbon - 30€
    Artichaut du Finistère confit, oignons de Roscoff aux épices douces, yuzu et pignons de pin

    Les plats

    Lieu jaune de petit bateau cuit juste nacré - 34€
    Patates douces texturées, pesto de coriandre, émulsion aux saveurs de mon dernier voyage

    Saint-Pierre d'Erquy rôti au beurre demi-sel - 38€
    Petits pois, fines feuilles de mangue condimentée, asperges vertes et émulsion de cosses

    Faux-filet de boeuf Normand maturé 50 jours - 42€
    Pommes de terre nouvelles croustillantes, confit de nori, jus au Ravensare

    Les fromages

    Assiette de fromages affinés - 16€
    Sélection de fromages classiques et locaux

    Les desserts

    Pavlova Piña Colada - 16€
    Meringue croustille fondante, ganache montée à l'ananas, coco texturée

    Chocolat Noir & Sarrasin - 16€
    Ganache montée au sarrasin, croustille moelleuse au chocolat, crêpes dentelles et glace au sarrasin

    Végétarien & végétalien

    Des plats végétariens & végétaliens peuvent être composés par le chef et son équipe sur simple demande.

    Le Chef de cuisine et son équipe vous souhaitent un bon appétit !

    La liste des allergènes se tient à votre disposition sur simple demande.

    Prix nets TTC, service compris

    Le petit-déjeuner

    Démarrez votre journée en douceur avec un savoureux petit-déjeuner servi dans le confort de votre chambre au même tarif de 25€ par personne, parmi les trois formules suivantes:
    -Traditionnel : viennoiseries, pain tradition, beurre, confiture miel, yaourt, salade de fruits frais, charcuterie, fromages locaux, far breton maison, oeufs brouillés bacon, jus de fruits frais, boisson chaude
    -Marine: viennoiseries, pain tradition, beurre, confiture, miel, yaourt, salade de fruits frais, saumon gravelax, fromages locaux, far breton maison, oeufs brouillés aux algues, jus de poire à la spiruline, boisson chaude
    -Terre & Mer: viennoiseries, pain tradition, beurre confiture, miel, yaourt, salade de fruits frais, charcuterie, fromages locaux, far breton maison, oeufs brouillés au saumon, jus de fruits frais, boisson chaude