La salade de légumes et fruits frais en texture,
crème safranée glacée aux herbes potagères

Le Kouign Aman glacé au praliné, 
fraises de Plougastel à la marjolaine

Le chou croustillant à la réglisse givrée
crispy de framboises éclatées

Le cannelloni de pomme au sarazin
caramel au beurre salé et glace au sablé breton

L'orange de Sicile confite,
sur un biscuit au seigle trempé de chocolat lacté,                             réduction de Dremmwell

Le mousseux de chocolat amer
framboises en texture et gel de menthe

Le croquant de chocolat et arabica
crème glacée au miel de bruyère