LA FORMULE LUNCH

1 Entrée
1 Plat
1 Dessert

1/2 Eau minérale (50cl)
1 café

25 €

(Servie chaque jour au déjeuner)

LES ENTRÉES (au choix)

      Dôme de boudin blanc aux huitres,

cappuccino de crustacé et croustillant de laitue de mer

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Mi-cuit de saumon confit à l’huile d’olive,

semi pris de coulis de tomate épicée et tuile safranée

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Crevettes roses marinées au galanga,

taboulé de céleri et gel de pamplemousse

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Salade de lentilles vertes du Puy et laque de noix,

œuf poché au vin rouge et pancetta

 

LES PLATS (au choix)

Joue de bœuf braisée,

pommes de terre écrasées à l’ail des ours et croquant de sel de vin

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Suprême de volaille grillé,

fricassée de légumes verts à la Française

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Tronçon de merlu poché en croûte de chorizo,

risotto crémeux aux jeunes pousses d’épinard

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Pavé de lieu jaune rôti,

poêlée de pommes de terre grenailles et champignon de Paris, aubergines marinées et aïoli 

 

LES DESSERTS (au choix)

    Mousseux de chèvre frais au nori,

salade en vinaigrette de wasabi

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Pannacotta à la pistache,

nuage de prune et beignet moelleux

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Chocolat noir en textures

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Mousseux de citron et framboise,

chip’s de fraise

 

 

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Prix nets TTC, service compris

 

Nous vous souhaitons la bienvenue

Au Restaurant « Le Bélouga »

 

Ouvert tous les jours

De 12h00 à 14h00

Et de 19h00 à 22h00